Water Kefir
Hvad vi har brug for:
Ingredienser:
100 gr Kefir-svampe.
10 organiske tørrede rosiner . Det kan være enhver form for tørret frugt.
50 gr Organisk sukker.
½ Organisk citron.
1 - 2 organiske æggeskaller.
1 liter koldt vand.
Værktøjer: Vi anbefaler aldrig at bruge metal.
Beholder.
1 liters krukke.
Ske.
Køkkenskala.
Skål.
Strainer.
tragt.
Juicer.
Hvad vi gør:
Hæld det kolde vand i glasset.
Opløs sukkeret med en lille mængde varmt vand, tilsæt det i krukken.
Hæld kanden Kefir-svampe, æggeskaller, citron og rosiner i, og luk den.
opbevares ved stuetemperatur tæt lukket i 48 timer.
efter 48 timer:
åbn krukken og tag citronen, æggeskalene og rosinerne ud. Gem den tørrede frugt og brug den i en ryste, frugtsalat eller hvad du vil!
Press citronsaften ud, og tilsæt den i skålen.
Sil kefiret ind i skålen. genanvend kefir-svampen til de næste drinks!
Hæld kefiret gennem tragten i flasken og opbevar kefiret i køleskabet.
Efter det vil være klar til at nyde det med dine måltider !!!
Ved den anden gæring:
Brug det vand, du havde, og hæld det i en beholder.
Tilsæt ingefær, citrus, frugt eller noget, du vil ændre smagen!
Luk den og lad den stå i 8 timer.